原料
碱面: 这里讲一人份， 黄瓜?: 小指那么长一截， 西红柿?: 一枚， 黑木耳: 适量， 香菜: 一小把， 葱花: 一小把， 生抽: 适量， 老干妈: 适量， Maggie Sause: 适量， 食盐: 适量， 冰水（可带冰块）: 备足
步骤
1准备阶段 ?切丝 ?切片儿 撒上少许食盐 放入冰箱 干黑木耳泡发切丝煮开后放凉 葱花和香菜洗净切好 备好冰水
2热锅倒油 撒入葱花爆香 加适量盐和生抽 快烧干时 滋入凉水 立马关火 味道应略咸（因为后面要加水） 放凉
3烧好开水 入锅 下入碱面 放适量盐 煮大概3到4分钟 以没有硬芯为标准 觉得口感够软但还劲道时 迅速关火 面入冰水冰镇或凉水冲洗至完全冷却
4面入碗 上摆好木耳丝儿 ?丝儿 ?片儿 （不在乎美的我就直接一股脑儿倒了进去） 倒入前面已经冷却的咸葱花汁 倒入冰水覆盖面条但不覆盖配菜 吃前记得拌匀 好味～
小技巧
葱花汁儿适当偏咸 但不要怕不够咸 因为后面加冷水之后可以补酱油 但是万一放咸了可就没有救了 另外步骤顺序可以灵活的 但是如果面出锅后要静置 比如你要去做其他事情 请千万记得泡在冰水里 不然会变成一坨...
