原料
鸡爪: 6个， 响螺: 2大块， 胡萝卜: 1根， 海底椰: 6个， 姜: 5片， 枸杞: 10颗， 蜜枣: 2颗， 盐: 适量
步骤
1海底椰、响螺提前净泡两小时备用
2鸡爪洗净，切掉指甲，每个鸡爪砍成三小段
3将泡好的海底椰对半切，响螺片切片
4将准备好的海底椰、响螺片、鸡爪以及2片姜放入锅内，加入清水烧开，煮沸3分钟。
5胡萝卜削皮，切适量大小备用。枸杞洗净备用。
6将煮沸的海底椰、响螺以及鸡爪捞出，并用凉水洗干净。
7将鸡爪和响螺放在锅的最底面，海底椰放中间，最上层铺上胡萝卜粒。
8倒入8碗水（正常碗大小），盖上锅盖大火煲30-40分钟，转小火煲1小时。随后放入蜜枣，继续小火煲30分钟。
9用细网隔渣勺将浮在表面的少量油渣捞出。最后加入10颗枸杞转中火煮15分钟，加入适量盐调味。
