原料
椰子一个 鲜鸡半只 玉竹10克 莲子30克 百合15克 红枣5颗 薏米30克:
步骤
11.椰子用刀捞掉顶部的毛，露出三个“眼睛”，两个凹的是假眼，凸的是真眼。真眼处理干净，拿筷子插透。
22.把椰子放在杯子上，倒出椰汁。
33.左手托住椰子，右手用刀，用刀背敲击椰子中间，椰子轻松变成两半，冲洗干净。
44.取出椰肉，削干净皮，切小。
55.鸡肉洗干净，焯水。
66.玉竹、莲子、百合、红枣洗干净。
77.全部材料倒入锅中，一次性加足量的水（椰汁如果有杂质，过滤后再倒入）。
88.盖好盖子，选择“煲汤”功能，按下“开始”按键，等待程序结束加盐即可。
小技巧
1.椰子可以先蒸20分钟，取出后浇下冷水，就可以用勺子就可以很轻松取出椰肉。 2.这里使用的是压力锅“煲汤”功能。
