原料
高筋面粉: 25克， 开水: 30克， 开水: 140克， 玫瑰黑糖: 1颗（大概21克）， 高筋面粉: 200克， 全麦面粉: 50克， 即发耐高糖干酵母: 3克， 玉米油（或无味植物油）: 15克， 细盐: 2克， 蔓越莓干（或其他果干）: 50克
步骤
1准备两个盆或碗，一个放烫种的面粉，另一个放一颗玫瑰黑糖。
2烧一壶开水。30克开水倒入烫种盆中，用刮刀或者勺子筷子搅拌成湿面团。140克开水倒入玫瑰黑糖盆中，融化黑糖。
3等两个盆放温的时候，将蔓越莓干稍微切碎，隔水中大火蒸10分钟，沥干冷却备用。
4蒸完的时候，差不多两个盆都不烫，黑糖也融化差不多了。等到和手温差不多的时候，往黑糖水里加酵母，用勺搅拌均匀。随后加入盐和玉米油，用勺搅拌均匀。
5在黑糖水中筛入主面团的高筋面粉 （各品牌面粉吸水性与天气情况不定，可自行调节）和全麦粉，再把烫种面团也加入其中，用刮刀翻拌均匀，无干粉即可。盖上保鲜膜，静置半小时使所有材料融合。
6半小时后，拿出面团，开始揉面，可以用和面机厨师机面包机，也可以跟我一样手揉，揉到扩展阶段，不追求手套膜！
7加入所有蔓越莓干，混合均匀即可。将面团等分成两份，整形成自己喜欢的形状，收口朝下，放在垫了油纸的烤盘上。（我偷懒，就整成圆形的）
8烤盘放入有发酵功能的醒发箱（湿度75%），也可以跟我一样放在有发酵功能的烤箱里（旁边放一小碗开水），也可以放在温暖处（不超过38度）盖保鲜膜发酵，发到2倍大就可以了（1个小时不到）。
9【注：时间允许的小伙伴，还是可以室温发酵，然后排气再进行二发，面包口感会更好。】
10烤箱预热220度，面团表面喷水，筛粉，割包。（这次没割好，希望大家都比我割得好看）
11将烤盘放入预热好的烤箱，烤24-28分钟（上色及时加盖锡纸）。完成！
