原料
米线: 2人份， 熟鹌鹑蛋: 若干， 火腿片: 若干， 鲜鸡汁: 80g， 香菇: 6-7个， 油菜（生菜也行）: 若干， 豆芽菜: 若干， 浓汤宝(备用): 一个， 豆皮: 一张， 盐，味精: 若干
步骤
1我买的是像挂面一样的干米线，像这个样子的，锅里放好凉水，把米线放进去煮，水开了之后再煮20分钟，自己用筷子差不多夹断就可以捞出来用冷水泡一下。有熟米线的省去这一步。
2蘑菇，豆芽菜，生菜或者油菜，火腿，豆皮，洗切准备完毕后，另起锅，放入冷水和食材，一起煮
3水开以后放入80g鲜鸡汁搅拌，另外放入豆芽菜还有米线，熟鹌鹑蛋，
4煮一会儿可以先尝味道，觉得汤不够味可以放半个浓汤宝进去，搅拌，口味按照自己的咸淡掌控，加些盐，味精什么的，等食材都煮熟了就可以开始吃了。
小技巧
我没有在菜谱里写自己用的调料品牌，避免有广告嫌疑，大家网上搜一下鲜鸡汁，浓汤宝，有很多牌子，应该都差不多。 做出来的汤头和外面的米线汤头很像，基本上是一模一样的，但是汤头鸡味比较重，喜欢吃麻油的可以吃的时候放一些麻油。 用砂锅会更好，没有砂锅的煮锅也可以，喜欢吃其他的比如鱼豆腐，鱼丸，其他菜的可以自己酌情添加煮进去。
