鲈鱼: ， 番茄: ， 新鲜菌菇: ， 酒: ， 盐: ， 生粉: ， 姜: ， 料酒: ， 香菜:
1将鲈鱼去骨,片成鱼片.用酒,盐,生粉,姜汁水腌入味
2把鱼骨与鱼尾和鱼头过油
3加放料酒,姜片.菌菇,清开水煮成鱼汤待用
4番茄切块.放油锅里炒熟
5倒入煮好的鱼菌菇汤水,煮得番茄变糊,汤水成红色(如果番茄少.可以加一点番茄酱)
6再把入好味的鱼片放入滚开的汤里,稍煮一会
7放点盐,香菜,就可以盛出吃啦
鱼肉香嫩 酸鲜可口
