原料
切片面包: 1片， 食用油: 适量， 火腿肉: 1片， 红萝卜: 适量， 香菇: 半朵泡开， 鸡蛋: 1粒， 葱花或洋葱: 适量
步骤
1将红萝卜、香菇、火腿肉切丁➕葱花或洋葱丁入锅炒好备用；面包中间切出方形，并将其按薄。待用
2平底锅热锅放点油
3将1的面包圈放入平底锅，在面包空心处倒点油
4待油加热后打进鸡蛋，把蛋黄用铲子戳散开来并摇晃锅，火力调至中火。这样不容易煎焦。
5加入事先炒好的配料 香菇等。由于配料未备好，只好从冰箱里拿出梅菜笋丝。将配料放在鸡蛋上面，再将1按扁的面包片轻轻压在配料上。
6加入事先炒好的配料 香菇等。由于配料未备好，只好从冰箱里拿出梅菜笋丝。将配料放在鸡蛋上面。
7再将1按扁的面包片轻轻压在配料上。
8整个面包翻过来，再煎一小会儿，就可以装盘。
9用刀对角切半，抹点番茄酱或沙拉将，凭自己的口味夹酱哦！早餐三明治就这么简单完成啦！ 外酥里嫩，再配些果汁，那真是棒棒哒！
10对角切后对折
