原料
杏仁粉: 75g， 黄油: 55g， 低筋粉: 35g， 糖粉: 90g， 鸡蛋: 140g， 泡打粉: 2g， 葡萄干: 45g， 白兰地: 15g， 奶香粉: 5g
步骤
1先将白兰地加入葡萄干中浸泡2小时
2把杏仁粉、糖粉一起拌匀
3加入鸡蛋搅拌均匀
4将黄油溶化后加入搅拌均匀
5将低筋粉、泡打粉、奶香粉过筛后进入拌匀
6将浸泡好的葡萄干倒入面糊内拌匀
7装入裱花袋内挤入模具杯内8分满
8以上下火180/160℃烘烤15分钟左右
小技巧
天气冷的时候黄油溶化的温度要适当的高一些，以免黄油凝固。 产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。 粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。 葡萄干可以提前浸泡好，最好是浸泡久一些。 没有糖粉可以用绵糖来代替。
