自制馒头 0

原料

高粉: 250g， 酵母粉: 3克， 糖: 10克， 水: 120克

步骤

1我用的是安琪酵母粉。夏天用3克冬天用5克。

2白砂糖10克

3白糖加入酵母粉用温水化开，搅拌均匀，静置5分钟

4我用的高粉

5一边倒入面粉一边搅拌

6加点水

7揉成面团

8盖上发酵

9如图

10如图

11如图

12发酵至两倍大即可

13案板撒粉揉面团

14搓成长条

15切，要快。 切好静置20分钟

16冷水上蒸锅，蒸18分钟

17关火焖5分钟

小技巧

如果要有奶香味可以把水换成牛奶

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