原料
苹果: 4只（1千克）， 鸡蛋: 4只， 黄油: 40克， 牛奶: 200克， 砂糖: 20克， 盐: 2克， 低筋面粉: 160克， 泡打粉: 5-6克
步骤
11、模具（8寸方模）垫油纸、苹果切薄片备用；
22、蛋液加糖打至砂糖融化；
33、加入牛奶拌匀后再加入融化的黄油拌均；
44、筛入低粉、泡打粉、盐，拌成无颗粒状；
55、苹果片放入面糊中，裹匀后装模具（尽量一层层铺压紧实，最后的面糊倒在顶上）
66、上、下火175，中层烤至表面金黄色后，转至下层（调下火为170），共计时长50分钟。
77、放凉后冰箱冷藏至少2小时，脱模切块入盒。
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小技巧
1、本方中泡打粉可不加； 2、糖量已减至最低，可酌情增加； 3、烤箱温度各不相同，请酌情自调； 4、为求包装美观，可在脱模后将四边外皮切除，露出层层叠叠的千层感。
