![](/images/node/33/334818.webp?1638109924)
原料
鸡蛋: 8个, 粉皮: 三张, 韭菜: 1.5斤, 虾皮: 1两, 盐: 根据自己盐量, 味精: 根据自己口味, 十三香: 一小勺, 香油: 少许, 食用油: 少许
步骤
1粉皮剁碎放入盆里备用
![](/images/seq/150/1503824.webp?1638130556)
2韭菜剁碎和粉皮放一起
![](/images/seq/150/1503831.webp?1638130556)
3撒上虾皮
![](/images/seq/150/1503834.webp?1638130557)
4鸡蛋炒熟后如果是整块可以用刀再剁碎一些,放入盆里。
![](/images/seq/150/1503837.webp?1638130557)
5添加佐料:盐,味精,香油,十三香
![](/images/seq/150/1503844.webp?1638130557)
6豆油少许,放完所有佐料以后用筷子搅拌均匀,尝一下味道,如果淡了可以再放一些盐,根据自己口味加入适量盐调味。
![](/images/seq/150/1503847.webp?1638130557)
7和面醒十分钟左右,揉成条
![](/images/seq/150/1503851.webp?1638130557)
8揪成一个个小圆团,开始擀皮。
![](/images/seq/150/1503860.webp?1638130558)
9现在开始包饺子了!
![](/images/seq/150/1503866.webp?1638130558)
10包好的饺子成品!
![](/images/seq/150/1503871.webp?1638130558)
11出锅喽!
![](/images/seq/150/1503881.webp?1638130558)
小技巧
我们这次包的饺子是七个人的量,鸡蛋用的多一些,平时自己两三个人的话,五个鸡蛋也是足够了。