原料
塔皮: ， 黄油: 54克， 细砂糖: 29克， 盐: 1克， 鸡蛋: 18克， 杏仁粉: 8克， 低筋面粉: 65克， 高筋面粉: 15克， 可可粉: 12克， 栗子馅: ， 栗子泥: 250克， 糖粉: 25克， 黄油: 50克， 淡奶油: 100克
步骤
1制作塔皮 将制作塔皮的全部食材搅拌均匀，混合成为面团，面团压扁，保鲜膜包好放入冰箱冷藏
2取出冷藏好的面团，擀成2-3cm厚的塔皮
3将塔皮放入模具，刮去多余的塔皮，用叉子在塔皮底叉一些小孔，预热烤箱
4烤箱预热好，将塔皮放入，180度烤15min，烤完取出放凉
5制作栗子馅 将淡奶油打出轻微纹路
6将栗子泥、糖粉、黄油搅拌均匀
7将打发好的淡奶油拌入栗子泥混合物，搅拌均匀
8组成 将栗子馅放入塔皮，抹平，冰箱冷藏20min后取出
9奶油、栗子、糖粉装饰
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