原料
龙虾: , 香菜: 一把, 洋葱: 一个, 大蒜头: 一个, 青椒: 随意, 花椒: , 干辣椒: , 十三香(随意): 喜欢吃辣可以用“麻辣鲜”, 酱油: , 郫县豆瓣酱: , 蚝油: , 啤酒: 一罐
步骤
1将香菜根,洋葱丁(半个),大蒜丁,干辣椒,花椒,入油锅炒出香味
2加入一勺郫县豆瓣酱炒匀
3倒入龙虾翻炒
4然后倒入适量啤酒,酱油,蚝油,烧开后中火焖煮
5快好的时候(一般我喜欢中途放,我喜欢吃软软烂烂的洋葱,很入味),放入剩余的洋葱,青椒,撒入适量的麻辣鲜(或者十三香),搅拌均匀,味道不够,可以再加入些蚝油,最后大火收汁,起锅
6摆上香菜叶就好啦!色香味具全啊!!
小技巧
1、有建议的,欢迎指导! 2、龙虾尾巴蜷紧了,就是熟了,可以多煮会儿~ 3、十三香,麻辣鲜,可有可无,随意