原料
苦菊: 1把， 鸡蛋: 1～2个， 金针菇: 1把， 生抽: 2勺， 香醋: 2勺， 盐: 适量， 糖: 1勺， 蒜末: 适量， 麻油: 1勺， 熟花生米: 适量， 辣椒油（可选）: 适量， 胡萝卜丝（可选）: 少许
步骤
1主要材料合影。苦菊清洗干净，去根部，可切2段，土鸡蛋打散加一点盐，煎成蛋饼，切丝备用，金针菇洗净，过开水焯烫，捞出控干水分。另可切胡萝卜丝和红辣椒丝少许备用。
2把材料按照苦菊、金针菇、鸡蛋皮、胡萝卜丝，由下到上的顺序依次摆放。另取一小碗，把方子中的配料调汁，所用汤勺就是家用常见白瓷勺。
3撒上蒜末，盖浇调好的汁即可。如果有炒香的熟花生米，放十几粒撒上更好。（我拍图时没放?）
4搅拌一下，来吃吧！奥，对了，喜辣的，顺便浇点自制辣油也是很赞很下饭下酒哟！?
小技巧
太简单?没啥技巧?
