原料
麻辣香锅料: 一袋100g， 鲜虾: 200g， 鹌鹑蛋: 12个， 豆腐皮: 一张， 金针菇: 150g， 素鸡: 一卷， 娃娃菜: 一颗， 菜花: 300g， 鱼豆腐: 6个
步骤
1鲜虾洗净，去头去虾线
2金针菇洗净、焯熟
3木耳泡发、洗净，多洗几遍
4素鸡切成薄厚适中的圆片，其余的菜也都洗干净，焯熟
5葱姜蒜切好备用
6在油锅里倒两勺油，烧热后将葱姜蒜倒入爆香
7闻到香味后倒入洗干净的大虾，炒到六分熟，就是虾只有一点点变红的时候
8然后将麻辣香锅的料倒进锅里
9再将前面焯熟的素菜都倒入锅里翻炒，可以稍微放点儿盐调味，炒至入味即可
10香喷喷的麻辣香锅就做好啦！
小技巧
这道菜简单快捷，就是蔬菜焯时不要熟的太过了，如果特别爱吃辣的人可以在刚开始炒葱姜蒜时放些红辣椒?️增加味道。
