![](/images/node/33/336060.webp?1638109991)
原料
蜜枣: 适量, 江米: 1000g, 捆绳: 一团
步骤
1准备食材
![](/images/seq/151/1512648.webp?1638130873)
2卷粽叶:拿一片粽叶,从中间开始卷起,一定要将中间的梗部藏在后面,不要漏出,防止最后捆绳的时间开裂。
![](/images/seq/151/1512649.webp?1638130873)
3盛2小勺米,并用筷子扎一扎,让尖部饱满。
![](/images/seq/151/1512651.webp?1638130873)
4再盛1小勺米并用勺背压实。
![](/images/seq/151/1512653.webp?1638130873)
5拿一颗蜜枣,检查核是否去干净,如果不干净需掰开去核。
![](/images/seq/151/1512654.webp?1638130873)
6重要的事情说三遍:压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣、压扁放入蜜枣,否则进入枣内的江米不爱熟,就是俗称夹生!
![](/images/seq/151/1512655.webp?1638130873)
7再次盛米盖住蜜枣,不要过满。
![](/images/seq/151/1512656.webp?1638130873)
8用勺背压紧,再用大拇指按实,如果米量过多,盛出多余米量。
![](/images/seq/151/1512667.webp?1638130874)
9三步封盖法。
![](/images/seq/151/1512668.webp?1638130874)
10上一张弄好后的封盖图。
![](/images/seq/151/1512669.webp?1638130874)
11捆绳:留一个长头,然后绕颈两周,并压过两脚,最后系一个活结。
![](/images/seq/151/1512720.webp?1638130876)
12完成!
![](/images/seq/151/1512725.webp?1638130876)
小技巧
粽子