原料
普通面粉: 200克， 红糖: 60克， 麻酱: 60克， 酵母: 3克， 白糖: 5克， 奶粉: 5克， 温水: 65毫升
步骤
1在面粉中加入白糖
2再加入奶粉
3温水与酵母混合静置5分钟后，倒入面粉中
4将面和着面团，放在温暖处发酵到原体积的两倍大，大约45分钟
5红糖事先将大的硬块捣散，然后与麻酱混合均匀待用
6面团发酵好后，平均分割成六份
7逐一擀成椭圆的面片，约6毫米的厚度。然后将混合好的馅料均匀地涂抹到面片中
8从一边卷起，卷成条状。注意不要露出馅料
9再从一头向内卷起成螺旋状
10以手掌略压，然后用擀面杖擀成约1厘米厚度的圆饼
11将饼放入平底锅，倒入少量的油，小火慢慢烙
12待一面煎成金黄色后，再翻面煎另一边，直到两面金黄
小技巧
1.若有牛奶，可用牛奶代替水与奶粉，在使用前略微加热到40度左右。再与酵母混合。 2.面片不要擀的太薄。 3.在裹馅料的过程中，切记勿将其外露。否则很容易在煎时糊锅。 4.烙饼时，小火慢煎，不可心急。
