南瓜泥: 90克, 面粉: 100克, 酵母: 2克, 奶粉: 1勺, 温水: 少许
1南瓜去皮切块
2蒸熟,放入料理机加水搅拌成泥状
3南瓜泥,面粉,酵母水混合,搅拌均匀,可以另外加入一勺奶粉,味道会更香甜,面糊和好以后封上保鲜膜,在30度左右的室温,烤箱或蒸锅(开火2分钟,用余温发酵)发酵30-40分钟
4发酵好的样子,比原先大了一倍
5为了好脱模,碗内刷一层核桃油,将发酵好的面糊倒入碗里
6放入蒸锅蒸至15-20分钟,蒸熟后关火再闷3-5分钟就可以脱模啦