原料
冰糖: 150克， 葡萄: 500克， 柠檬汁: 5滴， 水: 200克
步骤
1剪掉尾巴放盆里
2先撒一些干面粉冲洗一遍，再接水泡30分钟
3洗好的葡萄开始最繁琐的一步，扒皮……皮和果肉分开放在盆里，果肉要去籽
4剥皮后的效果图
5先把皮放入锅中，加入事先准备好的水，大火煮开至葡萄水变淡紫色，把皮捞出来！我用的是不锈钢炖锅
6然后把葡萄倒入，再加入冰糖，大火烧开，开始中小火慢炖
7刚开始水多，可一两分钟搅拌一次，待汤有点儿浓稠时，要不断搅拌，防止粘锅
8果酱浓度没有确切的衡量标准，就是自己感觉浓稠的在勺上不那么滑腻了就好，因为一放凉就会凝固啦……
9然后趁热倒入消毒好的器具里，最好是玻璃密封罐，放入冰箱冷藏就好了……
小技巧
做过的厨友记得上图哦
