原料
高粉300克（普通高粉）: ， 酵母3克: ， 温水30克: ， 全蛋液50克: ， 奶粉10克（不加也行）: ， 胡萝卜汁100--110克（纯汁）: ， 糖30克（喜糖多加10克）: ， 盐2克: ， 橄榄油18（植物油、黄油均可）: ， 28金盘一个:
步骤
1胡萝卜榨汁。
2用一个小碗加入30克温水3克酵母2克白糖，用筷子搅拌均匀，当液体出现大量气泡激活酵母成功。
3除橄榄油和盐之外，所有材料放入厨师机大约搅拌10分钟左右，然后把面团揪成小块加入盐和橄榄油继续搅拌15分钟左右，揉到完全阶段。（小面包不用出手套膜就行）
4揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵1.5--2倍大。
5发好的面团用手戳不回缩即可。
6取出一发好的面团用擀面杖排气，然后将面团称重平均分成9份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
7搓成胡萝卜形状（如图）
8擀成水滴状（如同）
9从大头方向一边抻小头一边均匀卷好（如图）
10烤箱或发酵箱放一杯温水进行2发，温度37度发到2倍大。发好刷蛋液，蛋液和水的比例1:1
11烤箱预热160度5分钟，烤盘放在中层，150度上下火大概20分钟左右，上色满意后加盖锡纸，（也可以不盖锡纸，上色后调低上火温度20度。
12金盘底下在放一层烤箱原配的烤盘，就连面包底面颜色都是美美的。
小技巧
每个人烤箱的脾气都不一样，温度时间请自行调节。 也可以不激活酵母，直接加入蛋液50克，水30克直接换成30克胡萝卜汁，（也就是50克蛋液➕130胡萝卜汁）貌似有点啰嗦哦?
