原料
蛋黄糊：: ， 蛋黄: 2只， 幼糖: 5g， 低筋面粉: 40g， 玉米油: 17g， 牛奶: 23g， 蛋白糊：: ， 蛋白: 2个， 幼糖: 20g
步骤
1蛋黄糊的材料都放进大碗里混合均匀
2蛋白入无水无油打蛋盆，电动打蛋器低速高速交替搅打，糖分3次放入，先打至鱼眼泡，后打至泡沫细腻均匀，最后打至提起打蛋器，蛋白糊成小尖角，即硬性发泡就好了
3挖三分之一蛋黄糊入蛋白盆子，翻拌均匀后倒回蛋黄盆，再次翻拌均匀，坚决不能划圈，避免消泡。
4烤箱预热150度。拌好的蛋糕糊装入模具，轻振模具，振出大气泡。
5入烤箱，中下层，30分钟。
6倒扣晾至半温，脱模。乐葵模具真的完美。拍照防馋猫，刚拍完就下爪子了。。。
小技巧
4寸模具大小刚好够下午茶，大人配咖啡，孩子配牛奶简直完美～～最爱还是戚风～～
