原料
牛奶: 百利包我用了一袋半， 玉米淀粉: ， 白糖: ， 鸡蛋: 1个， 油: ， 面包糠:
步骤
1准备食材 牛奶一大碗 玉米淀粉差不多是牛奶的三分之一 白砂糖 我的经验来看还是糖多一些好吃 鸡蛋液 面包糠 买不到面包糠的可以看我的自制面包糠菜谱(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 方形保鲜盒 里面涂好黄油或者铺上保鲜膜 四壁也要涂！
2把玉米淀粉和白砂糖放入牛奶中搅拌 呦西呦西
3把搅拌好的牛奶倒入锅中 开小火不停搅拌 搅拌至面糊状关火 看筷子你大概就能感觉到质地 反正后来就黏黏的撹不动
4趁热！趁热！趁热！倒入准备好的保鲜盒中 一定要趁热 不然不会像液体一样 到后来就会慢慢凝固 上面的那一层就不平了 像我这个一样… 不过不影响吃(๑•́₃•̀๑)
5放入冰箱中冷冻1h左右倒出 就变成白白的奶冻辣
6切块 长方体吧
7在奶冻外涂抹蛋液
8涂抹之后裹面包糠 每一面都要裹满
9全部裹完(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩) 反正我一袋半牛奶裹完正正好好用了两个土司片烤的面包糠 自制面包糠我也有菜谱的
10待油热后 开小火放入油锅煎炸 我用的平底锅 只要底层铺满油就OK 这样比较方便筷子翻面 要不停的翻面
11出锅辣 底下又不是步骤辣 是我的自我陶醉
12真的好吃QAQ 外面是酥的里面又像果冻一样
13落日下的炸鲜奶23333
小技巧
牛奶和玉米淀粉的比例要掌握好 一定要先搅拌后下锅 反正做几次就悟出来了嘛
