深海鱼头: 一个， 老豆腐: 一块， 白菜心: 十片， 葱: 两根， 姜: 半块， 八角: 两个
1原材料如图所示
2炒锅热油煎炒鱼头至两面变色
3加入事先准备好的热开水和豆腐片
4加入葱段、姜片和八角盖锅盖煮十分钟左右
5加入白菜心，继续煮十分钟左右，此时无需盖锅盖，根据个人口味加入适量盐，出锅装盘，点缀几滴香油即可
如果鱼头比较大，可以适当多煮五六分钟，可以取更多鱼的鲜味出来
