原料
孝感米酒: 2大勺， 鸡翅中: 500克， 柠檬: 1个， 料酒: 一大勺， 油: 1000克， 意大利综合香草: 10克， 老抽: 一小匙， 盐: 2小匙， 鸡精: 半小匙， 黑胡椒碎: 5克， 清水: 30ML
步骤
1鸡翅中解冻，在温水中泡20分钟，滤干血水备用
2柠檬一个，一半切片，另一半备用
3锅中倒入油，大火烧至7七成热，改中火，下入鸡翅炸制
4炸约8分钟左右，中途翻动一两次，鸡翅表皮变至焦黄色时，即可捞出滤干油份
5锅中留底油，中小火，下入炸过的鸡翅、依次加入盐、料酒、老抽、清水、意大利综合香草、黑胡椒碎、孝感米酒、鸡精
6然后挤入半个柠檬的汁，翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖烧，至汁液完全收干时即可起锅装盘了
