原料
排骨: 500克， 南瓜: 300克， 生姜，葱: 适量， 料酒，盐，冰糖，生抽，老抽: 适量， 八角: 1颗， 白果仁: 少许
步骤
1排骨焯去血水，沥干备用
2南瓜切块，备用（南瓜选面面的那种才好吃哦）
3葱姜切好，油锅放入适量油，油热后放葱姜爆香，然后放入排骨翻炒。
4排骨翻炒至金黄色后，加入适量清水，料酒，盐，生抽，老抽，冰糖，一颗八角，煮开后调小火煮20分钟，然后依次加入南瓜，白果仁，煮至排骨酥烂，南瓜酥烂，即可大火收汁。
5装盘，开动！哈哈！
小技巧
白果仁也可以换栗子肉代替。南瓜选面一点的，煮出来的口感才会好哦！喜欢吃辣的，再放些干辣椒一起炖，味道会更棒！
