原料
德芙黑巧克力: 50克， 鸡蛋: 5个， 可可粉: 20克， 低粉: 100克， 黄油: 20克， 白砂糖: 55克入鸡蛋， 泡打粉: 3克， 175℃. 15-20分钟:
步骤
1黑巧和黄油隔水融化，融化后放一边。?️?️
2鸡蛋加糖高速打发，鸡蛋要提前从冰箱里拿出来回温，要不打发很困难哦！一定要用无水无油的盆！
3一定要打发到有清晰的纹路，这样才会打发成功，打发不好做出来的蛋糕是死面的。一定要记住打发成功。记住这个很重要。打发鸡蛋要有耐心，中间停一会，要不电动打蛋器长时间高速工作会坏的哦?
4鸡蛋打发成功后，100克低粉和20克可可粉和泡打粉3克，过筛加入打发的鸡蛋里，慢慢翻动不要过度搅拌，简单的搅拌后放入融化后的黑巧，记住是凉了的黑巧，慢慢搅拌，像炒菜一样搅拌！过度搅拌容易消泡。搅拌均匀！
5最后烤盘刷上玉米油，多刷点，每个8分满倒入烤盘里，175℃.15-20分钟，每个烤箱的脾气不一样，我是ACA的烤箱15分钟就可以了这样好倒模。
6成功后是这种海绵状态的。多多观察蛋糕在烤箱的变化，不要烤过度了。这样不好的哦?，没个烤箱不一样，所以全凭自己的感觉，最好用牙签扎一下。如果牙签上没有粘出来粘糊，说明烤好了。
小技巧
鸡蛋打发成功基本上就会做出来一个好吃美味的蛋糕?，大家做好了，一定要发图给我?，算是对我的鼓励！
