原料
火龙果皮: 70克， 水（榨汁）: 100克， 中筋面粉: 300克， 水（煮面）: 500克， 卤汁: 100克， 青菜: 少许， 牛肉: 少许， 卤蛋: 1颗
步骤
1剥下的火龙果皮，去掉绿色的小揪揪，洗干净。也可以用勺子只刮取内皮
2加100克水，30秒10速榨成汁。
3加入面粉300克，启动揉面键2分钟。
4取出滚圆整形，盖保鲜膜松弛5分钟。面粉与汁的配比不是固定不变的，面粉吸水性的高低影响面团质地。所以建议先做熟白面团，掌握手感，彩色面团根据白面团的手感来操作。
5擀成长方形的薄片，折叠
6切成小条
7抖散。吃不完的面条可以撒点玉米淀粉，冷冻保存。
8主锅加水500克，加卤汁100克，8分钟/100度/反转小勺煮开。加入面条150克，3分钟/100度/反转小勺（这是大号一人份?）
9丢几片青菜，1分钟/100度/反转小勺烫熟。
10切几片牛肉，加一份鸡蛋即可开吃啦。
11我是白菊，我是美善品顾问，欢迎和我一起下厨房。更多食谱在我的美食群内分享。如需了解和购买美善品，请加微信baiju9305。
小技巧
火龙果果皮中含有丰富的甜菜红素，红肉品种果实果肉中所含色素也是甜菜红素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 除了含有丰富的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还含有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为最佳的天然维生素来源。有明目、降火及良好的养颜美容效果。 所以，可千万别丢哦。
