原料
土豆: ， 尖椒: ， 花椒: ， 海椒: ， 盐: ， 葱、姜、蒜: ， 醋: ， 生抽: ， 料酒:
步骤
1土豆削皮切丝（尽量均匀），土豆切好后放入水中浸泡可以防止变色，洗掉淀粉。尖椒切丝。
2锅中倒油，先放花椒。依次放入海椒、葱、姜、蒜。炒出香味后。将沥干水的土豆丝下锅。
3翻炒时锅边淋醋。快熟时放尖椒丝。翻炒几下倒少量生抽、料酒。
4出锅前再放一次蒜。最后放盐。
5就着香喷喷的大米饭，吃吧！！
小技巧
海椒切好后再下锅。不要直接放。不然没啥辣味。 第一次传菜谱，如有出错，望见谅。
