原料
鸡爪: 一斤, 柠檬: 一个, 香菜,生姜,料酒,生抽,大蒜,酱油,白糖,香油,陈醋:
步骤
1鸡爪先处理一下,把鸡指甲剪掉,对半切开
2水里加生姜,料酒。鸡爪大火煮开,煮差不多十分钟。
3捞出来,洗干净。放冰水里泡十分钟
4调酱汁。
5生抽,酱油,蒜蓉,白糖,醋,蚝油,香油。根据自己口味来调,鸡爪放进去拌匀,香菜,柠檬放进去拌匀。
6拌好后,保鲜膜盖上放冰箱冷藏
7冰箱至少要冷藏四个小时。。这样比较入味,吃起来也很冰爽!
8开吃咯,蘸着汤汁吃…完美!
小技巧
鸡爪一定要过冰水。。做好之后一定要冰箱冰镇几个小时,这样才好吃!