原料
五花肉600: 克， 洋葱1: 个， 香菇6: 朵， 蒜8: 瓣， 酱油300: cc， 料酒200: cc， 可乐1瓶(600cc): cc， 白胡椒粉 30: 克， 黑胡椒粉: 适量， 辣椒: 依个人喜好添加
步骤
11.买一块五花肉600克,切小丁和细长条, 另外豆干, 香菇, 洋葱, 蒜头, 切丁备料。
2切小丁
3豆干
4香菇
5洋葱
6蒜
72.热锅后放入五花肉炒至出油, 再放蒜头下去炒至五花肉表面微焦。
83.放入洋葱,香菇,豆干,胡椒粉,下去翻炒一下, 加酱油300cc和一瓶600ml的可乐, 和200cc米酒, 一些九层塔叶, 盖上锅盖焖煮。
9放洋葱,豆干
10白胡椒粉 黑胡椒粉
11酱油, 可乐
124. 等50分钟后开盖再放入一些九层塔增加香气。
135.再焖煮个20分开盖就完成啦。
14流口水了
15若喜欢吃辣可在炒肉时放辣椒下去拌炒, 九层塔叶可在最后开锅时再放入一次香气会更好。 全程不放水, 酱油和可乐可以依个人口味增加或减少, 喜欢吃瘦一点的可加入一些瘦的绞肉, 炖越久当然更好吃, 卤一锅够吃很久了。 当然卤肉饭前提要有白饭?
16最后必须再吃一碗?
小技巧
炖越久汤汁越浓更好吃?
