生酮饼干- 杏仁瓦片 0

原料

杏仁片: 35克， 黄油: 15克， 杏仁粉: 20克， 蛋白: 1只， 盐: 一小撮， 赤藻糖醇: 30克

步骤

1烤箱预热160C/325F

2微波融化无盐奶油，等奶油不烫的时候，加入蛋白、赤藻糖醇、盐、杏仁粉搅拌均匀，再加入杏仁片，轻柔搅拌均匀

3烘培纸抹油，用汤匙取一大匙杏仁糊，放在烘培纸上，每个杏仁糊之间要有足够的间距

4准备一杯清水，手沾水，将杏仁糊推平，每片杏仁片不要重叠，尽量使杏仁糊厚度平均，烤色才会均匀

5160C/325F 烘烤20分钟，要注意是否上色不平均，烘烤到一半的时候要将烤盘掉头，要顾炉，如果饼干周围已经上色但中间还没，关火用闷的，闷约3-5分钟

6烤好后取出，趁热用叉子将瓦片铲起，放在网架上冷却，如果想要弯弯的片状，趁热时将它放在酒瓶上固定冷却

小技巧

食谱约做6-7片 详细做法和小技巧请看我的部落格，有我试验多次的血泪史.. XD ‎

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