原料
杏仁片: 80g， 低筋面粉: 10g， 黄油: 10g， 细砂糖: 50g， 蛋清: 1个， 香草精: 少许
步骤
1将所有材料备齐待用。
2用手动打蛋器将蛋清打成摩丝状后加入细砂糖。
3低筋面粉过筛，与杏仁片搅拌均匀。
4将步骤3倒入步骤2的蛋清混合物中。用搅拌棒缓缓拌匀。
5最后加入化开的黄油，搅拌均匀。
6烤盘铺上烘焙油纸。用汤匙将步骤5的材料，按间隔摆好，在室温中醒30分钟左右。
7叉子沾水，将步骤6的材料逐一压扁。
8烤箱中层，180℃，10~15分钟。烤至金黄色即可。
小技巧
1.这款点心非常简单，只要将各种材料按一定顺序混合即可。而且还好吃又有营养，适合小朋友哦~ 2.在用叉子压扁的时候，压得越扁，烤出来就越脆。
