原料
意大利面: 250g， 萨拉你肠: 10片， 芝士（帕玛森➕cheddar): 20-30g， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 蛋黄: 4-5个， 蒜: 2瓣， 橄榄油: 适量
步骤
1将材料准备好
2将芝士和蛋黄、黑胡椒、盐放入大盘或碗中用打蛋棒拌匀
3煮意大利面个人喜欢linguine 宽面，煮的时候水里加点盐
4将肉和蒜用橄榄油爆香，萨拉米也可以用培根替代
5将煮好的意大利面放入锅中炒1-2分钟
6再将炒好的面放入事先准备好的芝士蛋黄酱里➕小碗面汤水后快速拌匀，然后装盘撒上胡椒和帕玛森芝士和橄榄油！
小技巧
最后拌面时速度要快否则蛋黄会结块，不要忘记加面汤水哦！芝士本来已经有咸味调味道时要注意哦！
