原料
鸡胸: 2块， 手擀面: ， 馄饨皮: ， 番茄: ， 鸡蛋: ， 葱: ， 姜: ， 盐: 适量， 黑胡椒: ， 淀粉:
步骤
1鸡肉和葱末、姜末一起打成蓉，加入一个鸡蛋、盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌，分次加入约鸡肉量三分之二的水。
2取馄饨皮，用筷子放入少量鸡肉馅，包裹在筷子上，轻轻捏口，成水母状，简单快速的馄饨就完成了。
3剩下的鸡肉馅中加入适量淀粉，继续搅拌备用，制作鸡肉丸。
4锅中加水煮至沸腾，用手捏挤肉馅从虎口推出到小勺上，然后放至锅中，煮至浮起后再煮一分钟即可，肉丸汤备用。
5煮面，煮熟后放至冰水中备用。
6番茄加水榨汁备用。锅中重新倒入肉丸汤煮沸，不够的加适量水，煮馄饨，待浮起后加入番茄汁，加适量盐，煮沸后加入熟制的面条和肉丸，十秒钟后即可盛入碗中，加入黑胡椒碎，完成！
