原料
凉粉草: 1斤， 碱沙: 10g， 粘米粉或者生粉: 适量， 糖浆: 适量， 沙袋或者晒网: 1个， 水: 5斤➕3斤(兑60g生粉用的)
步骤
1先将凉粉草用清水洗干净，把草上的泥沙清洗掉，一般我都会清洗7到8遍
2称3斤水倒进锅里，然后煮开后倒进凉粉草煮30秒后再倒入碱沙，盖盖煮5分钟。记住这锅水不要倒吹
3称2斤水放在旁边，等一下要用！将凉粉草乘出来，放进搅拌机，然后在那2斤水中摇些水到搅拌机里混着凉粉草一起搅拌
4用纱布或者晒网将搅拌好的凉粉草进行隔渣，然后将锅里的三斤水进行隔渣倒进草汁中，另外那2斤水有剩下的，也倒进来，这样就一共是5斤水了
5开火，边搅拌边煮，防止粘锅，糊了！然后称60g生粉或粘米粉兑3斤水，等草汁滚了，边倒进去边搅拌。然后在煮10分钟即可。
6我煮好后都会再过一遍晒网，这样口感更好
小技巧
友情提示，放碱沙是为了保持凉粉草的碧绿色 而我反反复复做了很多遍凉粉草，有时候太硬，有时候太稀，而这次，我觉得5斤水作出的凉粉草是很好吃的，之前的这个菜谱太简单了，很多用量不够清晰，现在重新修改一下。
