四季豆炒培根 0

原料

四季豆: 250克， 培根: 3片， 油: ， 盐:

步骤

1四季豆去除头尾，切成长约4厘米小段

2烧开一锅水，加几滴油，放入四季豆煮3分钟捞出沥干

3锅烧热，放油烧热后转中小火，翻炒培根，把油慢慢煸出。转大火放入四季豆炒，放盐调味即可

小技巧

1.四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，会引起中毒，需要加温到100°C才能解除。所以要彻底煮熟，避免中招！ 2.煮四季豆放点油是为了保持颜色清翠。

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