原料
长辣椒: 4个， 小米椒: 3个， 红肉椒: 1个， 大蒜: 1个， 洋葱: 1个， 生姜: ， 五花肉: 1斤， 胡萝卜: 1根， 西兰花: 半棵， 生花生: 若干颗， 南瓜: ， 陕西红枣: ， 厚香干: 2块， 茭白: 1根， 卤牛肉: 若干， 莲藕: 少量， 京葱: 1根， 虾: 10个， 米酒: 半瓶， 米酒汁: 少量， 桂花: ， 枸杞: ， 糯米粉: ， 生抽: ， 蚝油: ， 盐: ， 花椒粉: ， 淀粉: ， 料酒:
步骤
1五花肉+生姜剁成末，+盐+料酒，顺时针搅匀，（腌制期间准备莲藕碎和京葱末，糯米提前一晚泡，看你要做几个小丸子，别泡多啦）；后+莲藕碎末+京葱碎末+生抽，+淀粉，顺时针搅匀，团成小团，沾上糯米；点缀胡萝卜末和小葱；盘子中放入胡萝卜片。上汽后入蒸锅，中火25分钟。
2南瓜去皮+陕西红枣，摆成你喜欢的样子。 无须加任何其它，这个季节的南瓜很甜。 放底层，和糯米丸子一起蒸25分钟。
3A茭白，胡萝卜，切成和豆腐干差不多大小的形状。 B准备好青椒圈，剁椒圈，大蒜碎，小葱末。 热锅下油，放入B，下胡萝卜片，下茭白，炒微软，下豆腐干，撒盐，+少量生抽调味。中火炒。
4准备好大虾?。 A葱姜蒜末，青椒圈，小米椒圈。 多油小火，入大虾，翻面后+A，撒盐，放生抽。中小火焖半分钟，翻面焖半分钟。大火翻炒片刻，出锅。
5京葱，洋葱，红肉椒，切条 牛肉块（之前卤炖的） 大油中火，下红肉椒，片刻后+牛肉；+洋葱+京葱，撒盐，炒软，撒生抽调味。出锅。
6西兰花撕成小朵，在开水中汆熟捞出，有说汆绿叶菜要加油来保持绿色，看着办。 起油锅下少量青椒圈，小米椒圈，蒜末，炒香，+西兰花，撒盐。出锅。 热锅冷油最小火炕花生，频繁翻炒，听到均匀噼啪声关火，无油无水盘中放凉后撒入盐，然后拌入已装盘的西兰花。
7水烧热+枸杞+干桂花，烧开，+糯米圆子，烧至圆子浮起，+米酒+米酒汁，再次烧开，关火。
小技巧
一斤的肉末可以做好多好多肉圆子。我做了11颗糯米肉圆子，剩余调成香菇荠菜肉馅，包了40多个饺子，做了几个茄盒。 写得很简单，其实也就很简单。如果看不会，请多看几个同种菜谱。
