紫薯: 3个, 饺子皮: 若干, 绵白糖: 适量
1紫薯去皮、切块、上锅蒸软、碾成泥,趁热拌入一定量的白糖。
2取一定量紫薯泥放入饺子皮里,包好,擀成薄饼,破了也没事,紫薯泥比较干,没有影响
3平底锅烧干放入少量食用油,放入紫薯饼小火慢煎,煎好一面后翻面
4出锅装盘,趁热吃。咬一口淡甜的紫薯泥入口很美妙。
皮较干,下次试试煎的时候加点儿水,像做煎饺一样,看能不能好些。