原料
鸡蛋: 4只， 自制无糖酸奶: 180g， 柠檬汁或香草精: 几滴， 白糖: 70g不能再少了， 低粉: 60g， 奶油奶酪: 60g上下， 黄油: 40g
步骤
1黄油微波炉液化，别太过度。 加入自制无糖酸奶，拌匀。 加入筛过的低粉， 注意！不要画圈，拌匀。 最后加入蛋黄，拌匀。
2蛋清＋柠檬汁几滴 或者香草精几滴， 去腥的同时 帮助更好打发 打发至干性发泡 注意，别打过头了不然难翻拌 同时160度，预热烤箱。
3蛋清分三次拌入蛋黄糊， 用勺子倒入纸模具，十分满， 或者你想八分满也行，可多一点
430分钟， 160度烤至蛋糕顶部上色 要是没上色你可以视情况再加高上火，别糊了
5注意，不要一口气都吃光， 留点放冰箱冷藏了，明天吃！
小技巧
出炉会有点回缩， 不会凹进去，放心
