梅干菜: 克80克, 姜: 20克, 老抽: 15克, 老豆腐: 400克, 盐: 6克, 鸡精: 3克, 小米辣: 5克, 蒜: 10克
1老豆腐切片,下油锅煎,至金黄色
2生姜,大蒜,切末,小米椒切断,
3锅放油,放入大蒜子,蒜末,小米辣煸出香味,加入梅干菜翻炒,加入水,用旺火烧沸,放入老豆腐,放盐,料酒,鸡精,老抽,烧10分钟,撒上葱花,
4咸中带辣,色浓味重