原料
墨鱼: 1只， 咸菜: 250g， 糖: 半勺， 姜: 2片， 盐: 若干， 红辣椒: 3根
步骤
1清理墨鱼，挖掉里面的内脏
2放锅里用热水抄一下，剥掉墨鱼肉外面的一层皮
3鱿鱼切片，热锅放2勺油，放食材顺序：油～生姜～辣椒～鱿鱼～咸菜，加2勺老酒，过五分钟后加点白糖，翻炒后加盐和味精，起锅
4八宝菜是每年春节期间懒人美食，食材如下：咸菜～五花肉～冬笋～胡萝卜～黑木耳～咸菜～油豆腐～红辣椒
5胡萝卜一定要买新鲜的，很甜
小技巧
春节期间容易吃地过油腻，过多，所以准备每天早晚餐吃面或各种养生粥，配面和粥最简单好吃的配菜就是八宝菜和鱿鱼咸菜
