原料
细面条: 按家里人多少买就可以， 长豆角: 十几根， 葱: 半根， 五花肉: 一块， 生抽: ， 老抽: ， 盐:
步骤
1肥瘦切小块
2肥瘦肉切肉丝，用十三香一小勺，酱油（生+老抽）两勺，拌匀待用
3长豆角葱洗净控水，葱切葱花，长豆角切成三厘米左右段，待用
4#炼油炸#小块肥瘦，入温油锅直到焦黄色，盛出。（可以撒点盐直接吃，也可以后续拌入菜中蒸面条）
5蒸锅下层加入适量水，上层铺上湿水拧干的熘布，盖上锅盖，开火?，等待元气（水滚起来）
6等待元气的时候，开始炒肉丝，翻炒变色盛出
7蒸锅元气后，加入干面条，均匀铺开。由于卖的干面条都比较长，入锅前可以扯短一些。盖上锅盖，蒸8--10min
8炒锅中加入三到四勺食用油，导入一小把花椒，随着油温升高，花椒颜色变焦黄色时，关火把花椒离油铲出。
9花椒爆香后的油中加入葱花和切好的长豆角段，翻炒1-2min
10倒入之前炒好备用的肉丝继续翻炒几下
11加入白开水刚好瞒住豆角（如图），加入食盐、老抽、生抽。颜色比平时深一些，盐味也比平时炒菜咸一点。大滚后关火。（此步菜不用太狠，因为后续还要蒸）
12#拌面条# 干面条第一次蒸10分钟后，盛出到干净无水的大盆子里，盆地了抹适量香油。加入面条后，在面条上再倒入适量香油拌匀。（加油拌 面条会劲道） 然后把上一步煮好的拌料中的菜（只是菜哦不带汤哦）倒入面条盆中，拌匀。
13拌好菜有一部分面条已经被带的汤汁染色，接下来就要一汤勺一汤勺的拌入剩下的汤汁。边加汤边拌匀，一次不要加太多汤汁。
14重复上一步若干次，面条全部上色拌匀，潮湿而不湿漉漉。（汤汁过多，面条会口感湿塌）
15均匀办好的面条第二次上锅。均匀铺开，依次叠加，避免成坨。蒸10分钟。（这是三到四人分量的时间，人多的话稍微加时间即可）
1610min到啦，起锅，盛面条啦
17#绝配# 吃蒸面条怎么能少的了 鸡蛋碎面稀饭
小技巧
这个菜谱就是我们一家三口的分量
