原料
南瓜: 半个贝贝南瓜, 菠菜: 不多,几片叶子即可, 西红柿: 一个, 面粉: 看蔬果湿度适量添加, 盐: 1岁内不用放,其他宝宝放点点
步骤
1这是南瓜味的 面和好,不黏手,略干即可。 擀薄,切成需要的长度,尽量切细,会比较好煮。
2这是菠菜 番茄忘了拍了,因为旁边有个捣蛋鬼呼唤我?
3全部切好记得摊开来晾干!一定要摊开!!不然会纠缠不清,缠缠绵绵缠缠绵绵到天涯?
4就是这样摊,让它们彼此永远平行摸不着?
5剩的面团懒得切了怎么办!!别怕!懒人自有妙计!做云吞皮!!!我们广东的云吞面真的好好吃哇~~?
6云吞馅非常无敌重要!! 做了俩口味:原味肉馅+香菇肉馅 肉选?的梅肉,没错,就是最嫩最贵那一块,宝宝吃嘛,当然越嫩越好 有个关键!!就是云吞鲜嫩多汁的秘密!! 肉一定要加点肥肉!没错!就是梅肉自带的肥肉,别怕,加进去一起打成泥!宝宝太小可以加少点
7云吞和面条用清水加盐加油煮熟~ 捞干加入昨晚炖的高汤,冰冷的高汤泡的云吞面非常筋道好吃
8就是介个猪骨高汤
9一起再煮沸就OK了
10吃不完的晾干,彻底干透放密封罐里,可以放一个月,冬天可以放更久
小技巧
南瓜蒸熟压泥就可以,比榨汁更方便