原料
椰蓉（全脂）: 120g， 牛奶（全脂）: 40g， 奶粉（全脂）: 15g， 黄油: 50g， 白砂糖: 30g， 低筋面粉: 35g， 蛋黄: 2个， 椰蓉（用于裹在外面的）: 30g
步骤
1将材料称好 将黄油放在盆中室温软化备用
2黄油软化用 电动打蛋器打发
3加入白砂糖继续打发
4加入蛋液继续打发
5打到水油融合的状态倒入牛奶 再用打蛋器打几圈
6低筋面粉 和奶粉还有椰蓉过筛 用翻拌的手法将面团拌均匀
7面团拌均匀后用秤称10 g一个搓成圆球 并放入30g 的椰蓉中滚一下
8用圆的容器比较好你搓不到那么圆可以晃动这个盆子球会慢慢变圆然后装入烤盘
9一份的量可以做33个椰子球烤的时候烤箱提前预热至180度 上下火180度烤 20分钟 为了上色均匀请在最后的时候将烤盘拿出来换一下方向 烤好了冷却密封装起来
10这就是成品啦
小技巧
由于全脂椰蓉 本来就是吃起来甜甜的糖加的相对来说也会少一点很适合老人小孩吃
