原料
椰子壳: 2个， 新鲜椰子汁: 300g， 牛奶: 200g， 椰浆: 20g， 糖: 10g， 吉利丁粉: 15g
步骤
1凿开两个新鲜椰子，用菜刀劈出一个小盖子。椰子汁存放碗里备用
2牛奶+糖+椰浆混合倒在在融化锅里放在小锅上加热，直至无颗粒。
3在混合好的牛奶里加入吉利丁粉，搅拌直至无颗粒。
4取出融化锅里的液体+新鲜椰子汁，晾凉。
5倒入两个椰子壳里，盖上保鲜膜，第二天早上凝成椰子冻即可食用。
小技巧
加入吉利丁粉后不要心急，要等到全部融化这样口感才好。 放凉静置的时候可以用筛子筛去漂浮的颗粒物，成品会更细腻
