原料
茴香: 500克， 鸡蛋: 1个， 猪肉: 350克， 姜: 四片， 盐: 一小勺， 老葱: 一根， 生抽: 一勺半， 老抽: 一勺， 鲜鸡汁: 一勺， 料酒: 一勺， 香油: 一勺， 玉米油: 两勺， 包子饺子料: 多半勺6， 面粉: 600克
步骤
1冷水和面 要和的较软 不是有句老话 软面饺子硬面汤 和好后盖上盖子醒一小时
2茴香首先要择的仔细 然后洗净后放到架子上控干水
3猪肉馅要先用鸡蛋代替水打一遍
4切好的葱姜末 包子饺子粉 鲜鸡汁 生抽 老抽 料酒 香油放入打好的猪肉馅里 顺时针搅拌直至上劲儿粘稠 放到一边叫肉馅入味
5控干水分的茴香切末
6把入味的肉馅倒入茴香末里 加入盐跟玉米油 开始和馅 加入玉米油是为了叫略柴的茴香能更香
7接下来就可以擀皮包饺子啦 香香的茴香饺子就这样了出品了 当然如果冰箱保存那就准备几个专用饺子盒吧
小技巧
因为我用的茴香是丽丽老姐自家大棚用鸽子粪种的 跟外面买的是有些差距的哈
