原料
排骨: 500g， 玉米: 两个， 胡萝卜: 1个， 粉丝: 若干， 料酒: 2勺， 盐: 3勺， 大葱: 若干， 生姜: 若干， 大蒜: 五瓣， 香葱: 若干， 大料: 若干
步骤
1市场选取肋排，（有月牙骨也可以来几块），剁成小块，锅里放凉水，将洗好的肋排，放进锅里，开火，大火开锅，冒血水，关火，将冒好的排骨放入预备好的冷水中冲洗干净。
2备料：①取一小碗，三四粒大料，大葱切段，姜切片，大蒜若干备用；②香葱切小段备用。
3准备一个汤锅，放凉水，大火烧开，下小肋排，水稍多一点，将准备好的大料，葱段，姜片，蒜瓣，放入锅内，料酒2勺，盐4勺，大火烧开转小火30分钟。
4煮排骨的过程中，备其他料，玉米切小段，胡萝卜小滚刀，粉丝提前用凉水泡上。
530分钟后，香味已经出来，打开锅盖，放入玉米，胡萝卜，转中小火20分钟，下泡好的粉丝，待再开锅即可关火，倒入香油，用大汤盆盛出，撒上香葱碎，成功！
小技巧
这道菜，排骨汤香浓郁，有玉米的清香和胡萝卜的干香，会让人好吃的停不下！！ 特别提示，买肋排是，如有月牙骨来两块，小软骨有嚼劲！
