原料
菜心: 10颗, 豆腐: 一盒, 菌菇: 选自己喜欢的, 胡萝卜: 可选, 鸡蛋: 一只,可不加, 盐: 适量, 油: 少许
步骤
1菜心洗净对半切开备用
2菌菇洗净控水
3锅烧热加适量食用油,油热后放入菌菇煸炒
4胡萝卜事先去皮切片
5加入适量水煮沸后加入豆腐
6加入胡萝卜,我还加了自己熬的蘑菇片
7这是我平时熬的蘑菇,这样保存时间稍长一点,拿出来就能用
8汤沸腾后加入菜心
9鸡蛋打散后一点点倒入汤中,不要搅拌直至蛋凝固
10当汤喝可以勾芡少许水淀粉,加少许盐就可以起锅了!
11做火锅底汤就第九步加点盐直接倒入火锅即可,有鸡汤冻的还可以加一块鸡汤冻就更鲜美啦!
小技巧
我家有小朋友所以调料越觉得越好,亲们可以加任何直接喜欢的调料哦!