原料
金针菇: 半把, 娃娃菜: 半颗, 蟹肉卷: 若干, 鱼丸: 若干, 鸡蛋: 1只, 泡面: 1块, 山药: 少许, 芋头: 半块, 猪肉: 少许
步骤
1猪肉切片,加入生抽,淀粉,油腌制半小时
2芋头切块,山药切片,硬的食材放一起
3娃娃菜洗净,菜类放一起
4锅内水煮开,先放芋头煮几分钟,再放萝卜山药煮几分钟,再加入金针菇娃娃菜泡面煮2分钟,捞出沥干备用
5锅内热油,先煎鸡蛋盛出
6再加入豆瓣酱,香锅底料,干辣椒,葱姜蒜,爆香,加入腌制好的猪肉翻炒
7加入刚才煮过的食材和鸡蛋,并加入料酒,生抽小火翻炒十分钟
8最后关火盛入锅内,味道不比学校卖的差
小技巧
芋头要最先煮,因为不容易熟 泡面不要煮太久,炒的时候会容易烂掉