原料
土豆: , 猪肉: , 红萝卜: , 洋葱: , 姜丝: , 料酒: , 蚝油: , 生抽: , 糖:
步骤
1土豆切大块;红萝卜滚刀切大块;洋葱切粗丝;肉切薄片加姜丝料酒稍微腌制;冰箱发现剩几颗墨鱼丸
2土豆盐水浸泡十分钟去除多余淀粉,和红萝卜一起放入干净锅中
3洋葱丝铺上去
4墨鱼丸放入,加水与食材持平,煮至沸腾后,中小火煮三分钟
5用蚝油糖生抽调匀,加入锅中,中大火煮沸三分钟
6加入腌制猪肉
7再一次,蚝油糖生抽调匀,加入锅中,中大火,默默的煮它,默默的撇去浮沫,默默的等到它汁水收干,中途调整咸淡口味
8默默的吃掉一半才想起“无图无真相”,残羹也来一张。
小技巧
喜欢胡椒吗?腌肉加一点,炖肉加一点,完美。